くだもの豆知識

18 Jul

ラーメン屋で隣にすわってたメロンをつくっているおじちゃんに聞いた。

・くだものっていうのは、必ず下の方が甘い。糖度が高い。(ヘタがついてる方が上)
・そして、下の方が熟れる
・保存するときは、実がなっているときと上下逆にして保存する(熟れた部分を上にした方がつぶれにくい)
・収穫した後は、糖度は変わらない。ただ、柔らかくなるとその分甘く感じるかも。
・ちなみにスイカの糖度は13,14くらい。おいしいメロンは16。

だそうです。その場で「捨てるかどうか迷っている」メロン食べさせてもらいました。でもおいしかった。
「捨てるのは絶対もったいない」といったら、「じゃあ近所に配ることにするよ」といってました。

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